Door Eline Kranen
De wetenschap is er officieel nog “niet uit”. Maar veel ouders weten uit ervaring dat zoetigheid het gedrag van kinderen beïnvloedt. Na een kinderfeestje waar limonade, gebak, chips en andere zoete lekkernijen worden gegeten zie je kinderen veranderen van rustige - verdraagzame kinderen naar drukke jengelende kinderen, die minder tolerant, gemener en soms zelf agressief worden. We weten niet wat in dat traditionele feestmaal maakt dat kinderen zich op deze manier gaan gedragen. Zijn het de suikers, de E-nummers, kleurstoffen, smaakstoffen of het feit dat het gaat om geraffineerd en bewerkt voedsel, dat geen langdurige afgifte van energie geeft. Of gaat het om het gemis van voedingsstoffen die er juist niet in zitten zoals zink, ijzer en andere vitamines en mineralen? Wij weten het niet. Maar wij weten wel, dat wanneer je minder driftbuien, gevechten en agressie wil, het waarschijnlijk beter is om te gaan nadenken over wat je de kinderen geeft voor lunch en diner. Na beperking van het suikergebruik en verbod op synthetische kleur- en smaakstoffen, gingen de schoolresultaten op ruim 800 basisscholen in de Verenigde Staten enorm vooruit, maar de discussie gaat nog altijd voort! Waarom zien we de consumptie van suiker nog altijd toenemen, ondanks dat we allemaal weten dat suiker zo ongezond is? Omdat zoet de smaak is die alle kinderen (en volwassenen) lekker vinden. Borstvoeding is zoet en staat voor liefde, warmte en aandacht. Zoet is troost, we praten over zoethoudertjes! Dat weet de voedingsmiddelenindustrie ook en daarom wordt aan bijna alle bewerkte voedingsmiddelen wel een vorm van suiker toegevoegd. Dat kun je lezen op de etiketten van voedingsmiddelen, maar er zijn zoveel verschillende benamingen voor suikers, dat het voor vele mensen niet te begrijpen is en daarom ook niet wordt gelezen. Zo krijg je dus onbewust en ongemerkt heel veel suiker binnen. In 1939 consumeerden we per persoon zo’n 3 kg suiker per jaar en momenteel ruim 45 kg per jaar!! Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat suiker net zo verslavend is als cocaïne. Suiker laat je hersenen gaan hunkeren naar steeds meer zoet. Je wordt dus een suikerjunkie en van suiker afkomen is dus echt AFKICKEN. Dat is niet gemakkelijk, maar ervaring leert dat het echt de moeite waard is. Denkt u na het lezen van dit artikel, dat uw kind ook verslaafd is aan suiker en wilt u weten hoe je van suiker af kunt komen, neem dan gerust contact met mij op.
